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基本信息

一种鱼汤调味料及其制备方法

申请人：严锦志 申请日期：2018-05-03 文献日：2018-11-13 等级：0 文献号：CN108783376A 当前状态：撤回 类型：发明公开 主分类号：A23L27/00 分类号：A23L27/00 申请编号：CN201810413450.1 省份：湖北省 城市：湖北省黄冈市 申请人地址：湖北省黄冈市罗田县凤山镇 申请人地址：湖北省黄冈市罗田县凤山镇 发明者：严锦志

总结

本发明公开了一种鱼汤调味料，其原料按重量份包括：虾壳提取物30‑40份、橘皮15‑25份、蕨菜13‑15份、香叶5‑10份、β‑环糊精6‑9份、核桃油5‑8份、洋葱粉3‑6份、红枣粉3‑5份、枸杞粉2‑4份、增鲜剂1‑2份。本发明还公开了上述鱼汤调味料的制备方法。本发明的鱼汤调味料各组分含量配伍合理，生产成本低，口感佳，营养成分丰富，且加入的增鲜剂能够提升鱼汤的鲜味，使鱼汤具有丰富的保健功能。

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