总结
本发明公开了一种茶籽油的制备方法，属于食用油加工设备技术领域。包括以下步骤：（1）油茶籽预处理：将晒干的油茶籽筛选分级、剥壳、筛选、烘干、风选后摊凉至室温；（2）冷藏：密封包装，在‑5℃温度下贮藏备用；（3）茶籽粉预处理：将从冷库中取出的油茶籽放至室温后，粉碎处理，将茶籽粉用蒸汽熏蒸15分钟后摊凉至50℃；（4）毛油的制备：使用超临界二氧化碳萃取工艺从预处理后的茶籽粉中提取毛油；（5）过滤；（6）结晶：将过滤后的毛油输入已通入氮气的结晶罐中，在7～10℃温度下，以10～15r/min转速搅拌6～8小时，然后在10～13℃温度下进行多道过滤；（7）包装。本发明使茶籽的出油率更高，且生产出来的茶籽油品质好。
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