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基本信息

一种改善畜禽肉品品质的酿酒酵母培养物及其生产技术

申请人：湖北绿科乐华生物科技有限公司 申请日期：2018-05-17 文献日：2018-11-16 等级：0 文献号：CN108813160A 当前状态：驳回 类型：发明公开 主分类号：A23K10/37 分类号：A23K10/37 申请编号：CN201810526447.0 省份：湖北省 城市：湖北省黄冈市 申请人地址：湖北省黄冈市团风县团风镇广场路2号 申请人地址：湖北省黄冈市团风县团风镇广场路2号 发明者：袁立科; 李双全; 李斯泉

总结

本发明公开了一种改善畜禽产品品质的酿酒酵母培养物及其生产方法，该培养物由下述物料和菌液按下述重量百分配比发酵后烘干而成，菜籽粕40％～55％、棉籽粕10％～20％、猪血粉10％～20％，菌液25％～35％；该酿酒酵母培养物中还原型谷胱甘肽、花青素、抗氧化肽等生物活性物质可激活氧化还原增殖体受体，促进快速氧化型肌纤维的生长，提高肌内脂肪含量，从而改善畜禽肉品品质。

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