总结
本发明属于微生物发酵工程技术领域，具体涉及一种联合发酵培养生产氨基葡萄糖的方法，包括如下步骤：1.将大肠杆菌种子液接入发酵培养基中发酵培养；2.诱导5h后，接入枯草芽孢杆菌发酵；3.联合培养10h后在发酵液中加入相应抗生素，抑制枯草芽孢杆菌生长；4.结束发酵后，即得氨基葡萄糖发酵液。本发明在发酵罐中利用透析袋隔绝枯草芽孢杆菌与大肠杆菌，隔绝两种菌株的酶系和菌体直接接触，只有小分子物质交换，然后抑制枯草芽孢杆菌活性，大肠杆菌能直接利用枯草芽孢杆菌分解的小分子物质生长代谢，从而既利用枯草芽孢杆菌分解的小分子物质促进大肠杆菌，又能避免枯草芽孢杆菌大量繁殖时对大肠杆菌形成竞争影响发酵效果。
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