总结
本实用新型公开了一种泡菜装置，包括顶部开口可上下旋转的泡菜筒本体（1）和密封该泡菜筒本体的盖体A（16），泡菜筒本体内设有将本体分割为上下两层的隔板（11），隔板上开有连通上下两层腔体的通孔A(11-1)，隔板上表面设有固定在通孔A上的进汁管（12），进汁管上设有通孔B（13）。泡菜筒本体外设有外筒体（2），外筒体与泡菜筒本体之间形成有密封腔体。盖体A中部固定有贯穿该盖体A并延伸至泡菜筒本体内的取样管（19）。本实用新型装置有利于汁水融入泡菜筒本体中部的泡菜中；玻璃钢的设置便于观察内部状况；天气热时可在密封腔体内通入冷空气，天气冷时，密封腔体内的保温层可保温；取样管便于取试样。
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