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基本信息

一种板栗酒的制备方法

申请人：柳长文 申请日期：2017-11-15 文献日：2018-03-13 等级：0 文献号：CN107794162A 当前状态：撤回 类型：发明公开 主分类号：C12G3/02 分类号：C12G3/02 申请编号：CN201711132331.0 省份：湖北省 城市：湖北省黄冈市 申请人地址：湖北省黄冈市团风县上巴河镇柳家大湾村4组 申请人地址：湖北省黄冈市团风县上巴河镇柳家大湾村4组 发明者：柳长文

总结

本发明涉及一种板栗酒的制备方法，步骤如下：⑴取新鲜板栗去壳得到鲜板栗米，洗净，用清水浸泡7-9小时，粉碎；⑵将谷子去壳得到小米，洗净，用清水浸泡1-3小时；⑶将鲜板栗米和小米混合均匀得到板栗酒原料，鲜板栗米：小米的重量比为1:1-1:1.5，放入锅蒸煮1-2h；⑷将蒸透的板栗酒原料降温至25-30℃，装入瓦缸中，加入土曲，瓦缸用棉絮包好发酵25-40d；⑸将瓦缸内的糟胚全部转移至蒸馏锅炉内，蒸馏4-6h，得到板栗酒。本发明是针对老年人开发的对高血压、冠心病、动脉粥样硬化等具有较好的防治作用，具备抗老防衰、延年益寿、提高人体免疫力等功能的保健酒。

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