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基本信息

一种藕粉的制备方法

申请人：柳长文 申请日期：2017-11-14 文献日：2018-03-02 等级：0 文献号：CN107744118A 当前状态：撤回 类型：发明公开 主分类号：A23L19/10 分类号：A23L19/10 申请编号：CN201711123908.1 省份：湖北省 城市：湖北省黄冈市 申请人地址：湖北省黄冈市团风县上巴河镇柳家大湾4组 申请人地址：湖北省黄冈市团风县上巴河镇柳家大湾4组 发明者：柳长文

总结

本发明公开了一种藕粉的制备方法，磨浆、洗浆：将新挖取的藕洗净，除去藕节、脏斑，用打浆机(磨浆机)加工成藕浆；把藕浆装入布袋，再往布袋内冲清水洗浆，下面用缸或盆等容器接浆；边冲水边搅拌，当布袋内流出清水时即可漂浆、沥水晒干：藕浆在容器内沉淀10小时左右，待藕粉全部沉淀，容器中的水变清时，即可将上层清水倒去，但操作时动作要轻，不要将下层沉淀的藕粉搅起；再将藕粉取出放在一个大口容器中，上面加入清水浸漂2~3天；最后将藕粉装入布袋，吊起沥水12小时左右，把藕粉掰成小块粉团，摊在竹筛内晒干。

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