总结
本发明公开了一种低钠免漂烫蒸制热干面的生产方法及设备，它解决了现有技术存在劳动强度大、工作效率低、损失营养、污染环境等问题，其特征在于：它是将精选面粉与水和钠盐按比例搅拌混合后，经过熟化、压片、切条、蒸制、风冷、拌油、松丝、切断、装袋制作而成，所述蒸制的蒸面箱（9）分为前后两段，并在每段饧面输送带（23）上方增设喷水管（24），前后段喷水管（24）分别通过设置在单层蒸面箱（9）一侧的前段进水管口（16）和后段进水管口（17）与供水箱相连，由全自动控制装置控制加水量，并在喷油装置（10）前增设微调加湿装置（18）。具有工艺先进、结构合理、优质降耗、节能环保等优点，具有广泛的推广应用价值。
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