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基本信息
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一种具有抗氧化活性的复合酵素饮料的制备方法
申请人:
黄冈师范学院
申请日期:
2017-12-29
文献日:
2018-06-01
等级:
0
文献号:
CN108095094A
当前状态:
驳回
类型:
发明公开
主分类号:
A23L33/00
分类号:
A23L33/00
申请编号:
CN201711472528.9
省份:
湖北省
城市:
湖北省黄冈市
申请人地址:
湖北省黄冈市开发区新港二路146号
申请人地址:
湖北省黄冈市开发区新港二路146号
发明者:
向福; 袁婷; 项俊; 方元平; 何峰; 付俊; 付自建; 张晓红
总结
本发明提供了一种具有抗氧化活性的复合酵素饮料的制备方法,使用番茄果浆、金银花、山药、葛根、板栗为原料,在丙酸杆菌HX1202、乳酸杆菌HX2116和酿酒酵母HX3201条件下进行发酵后,取出打浆,再离心,过滤,收集滤液即得。本发明材料易得,安全绿色,成本较低,所得酵素具有很好的抗氧化活性,安全环保。
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