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基本信息

一种酵母培养物及其制备方法、应用

申请人：湖北华扬科技发展有限公司 申请日期：2018-03-06 文献日：2018-06-01 等级：0 文献号：CN108102937A 当前状态：驳回 类型：发明公开 主分类号：C12N1/16 分类号：C12N1/16 申请编号：CN201810182420.4 省份：湖北省 城市：湖北省黄冈市 申请人地址：湖北省黄冈市团风县金锣港 申请人地址：湖北省黄冈市团风县金锣港 发明者：邱权; 詹志春; 周樱

总结

一种酵母培养物及其制备方法、应用，涉及酵母细胞发酵技术领域。本发明提出一种酵母培养物的制备方法，包括：将酵母菌进行菌种活化，将活化的菌种接种在液体种子培养基中培养得到发酵种子液；将发酵种子液接种在液体培养基中依次进行第一次液体有氧发酵、液体厌氧发酵和第二次液体有氧发酵，得到液体培养物；将液体培养物接种在固体培养基中进行固体厌氧发酵得到固体发酵物；将固体发酵物与外源酶混合进行厌氧自溶后进行干燥。该制备方法可提高酵母培养物的菌数含量和活性物质，提高酵母培养物的品质。

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