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基本信息

一种低糖型酥糖生产线

申请人：湖北美雅食品有限公司 申请日期：2018-09-28 文献日：2019-01-11 等级：0 文献号：CN109170076A 当前状态：实质审查 类型：发明公开 主分类号：A23G3/02 分类号：A23G3/02 申请编号：CN201811141654.0 省份：湖北省 城市：湖北省黄冈市 申请人地址：湖北省黄冈市武穴市团山工业园 申请人地址：湖北省黄冈市武穴市团山工业园 发明者：赵正雄; 高斌

总结

本发明涉及一种低糖型酥糖生产线，属于食品技术领域。包括两个加屑子料斗，一个加骨子料斗，成型装置以及切割装置，所述成型装置包括机架和传输装置，所述传输装置包括电机、主动辊、从动辊和水平方向的传送带，所述传送带运转到上层时即为成型板，所述成型板的上方设置有多个滚筒，所述滚筒通过转轴安装于机架，在传输装置的传输方向上，滚筒到成型板之间的距离依次减小，并且依次设置加屑子料斗，加骨子料斗，加屑子料斗；所述切割装置的工作台面与成型板一个平面，并且紧密毗邻成型板。本发明以饴糖做骨，屑子层层添加到饴糖两面成型，酥糖中饴糖的含量只需10wt%左右，有效降低了糖含量。

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