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基本信息

一种利用生物转化制备茶黄素单体的方法

申请人：黄冈师范学院 申请日期：2022-09-23 文献日：2022-11-18 等级：0 文献号：CN115354056A 当前状态：公开 类型：发明公开 主分类号：C12P17/16 分类号：C12P17/16 申请编号：CN202211170603.7 省份：湖北省 城市：湖北省黄冈市 申请人地址：湖北省黄冈市开发区新港二路146号 申请人地址：湖北省黄冈市开发区新港二路146号 发明者：李士明; 吴鹏; 王书珍; 占剑峰; 胡婷

总结

本发明公开了一种利用生物转化制备茶黄素单体的方法，所述方法包括：将儿茶素组合底物通过催化酶PPO于32℃～42℃下进行搅拌发酵，获得茶黄素单体；其中，所述儿茶素组合底物为物质的量比为3：7的表儿茶素没食子酸酯ECG和表没食子儿茶素EGC。该方法延长了发酵活跃期，提高了发酵水平，茶黄素单体的产率高。

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