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基本信息
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佛手山药冷冻酸奶块及其制备方法
申请人:
黄冈师范学院
申请日期:
2019-12-06
文献日:
2020-04-17
等级:
0
文献号:
CN111011492A
当前状态:
实质审查
类型:
发明公开
主分类号:
A23C9/123
分类号:
A23C9/123
申请编号:
CN201911238861.2
省份:
湖北省
城市:
湖北省黄冈市
申请人地址:
湖北省黄冈市开发区新港二路146号
申请人地址:
湖北省黄冈市开发区新港二路146号
发明者:
胡婷; 胡曼子; 王伶; 戴雅; 汪宇欣; 徐婷; 吴鹏; 占剑峰; 王蔚新; 沈峻峰; 王益民
总结
本发明公开了一种佛手山药冷冻酸奶块及其制备方法。按重量份计,其成分配比为佛手山药粉7.5~15份、脱脂奶粉25~50份、白砂糖7.5~15份、乳酸菌菌粉0.18~0.36份、士力架6~12份、干桂花0.5~1份、蜂蜜15~30份。通过此配比做出的佛手山药冷冻酸奶块营养丰富,色泽透明,甜度适中,带有淡淡桂花香,能够冷冻储存,具有健脾益气、润肺等功效。
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