总结
本实用新型公开了一种新风控温披萨炉，包括机架和控制箱，所述控制箱安装在所述机架侧边；在所述机架内设置有贯穿机架的输送组件；在所述控制箱上设置有用于对输送组件上的披萨进行烘烤的加热组件；在所述控制箱内设置有用于对输送组件上部进行散热的散热组件、及用于监测输送组件上部温度并根据监测温度控制散热组件进行工作的控制组件；所述散热组件和所述加热组件均与所述控制组件电连接；本实用新型设置有控制组件及散热组件，通过散热组件来吹散输送组件上部的虚温，从而让控制组件进行输送组件上部空间的温度监测，并根据监测温度控制散热组件的工作，以此准确调节披萨炉内的温度，从而保证产品质量。
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