总结
一种用酿酒酵母培养物改善猪肉品质的方法，包括步骤如下：获取酿酒酵母培养物，将酿酒酵母培养物添加至猪饲料中，并辅以酶制剂和微生态制剂，进行肉猪饲养；其中酿酒酵母培养物的添加量为基础日粮质量的2.5-5％。本发明在原有饲料配方中加入2.5-5％含谷胱甘肽(GSH)、原花青素(OPC)、甘露聚糖、有机酸等活性物质的酵母培养物，并辅以酶制剂、微生态制剂，通过调节动物肠道菌群、改善营养物质代谢通路、提高动物机体抗氧化能力，从而实现提高动物免疫力，改善猪肉肌纤维结构和密度、提高肌间(内)脂肪含量、提高猪肉蛋白和脂肪的抗氧化力，提高猪肉系水力、改善猪肉颜色，从而提高猪肉的外观和食用品质。
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