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基本信息

一种柠檬山药布丁及其制备方法

申请人：黄冈师范学院 申请日期：2020-05-26 文献日：2020-08-11 等级：0 文献号：CN111513259A 当前状态：实质审查 类型：发明公开 主分类号：A23L9/10 分类号：A23L9/10 申请编号：CN202010457680.5 省份：湖北省 城市：湖北省黄冈市 申请人地址：湖北省黄冈市开发区新港二路146号 申请人地址：湖北省黄冈市开发区新港二路146号 发明者：胡婷; 徐婷; 戴雅; 汪宇欣; 吴鹏; 占剑峰; 王蔚新; 王益民; 沈峻峰

总结

本发明主要涉及一种柠檬山药布丁及其制备方法。原材料包括佛手山药浆20‑40份，鸡蛋15‑30份，蜂蜜7.5‑15份，柠檬汁5‑12份，吉利丁片1.25‑2.5份，全脂奶粉5份，纯净水36份。本发明的制作步骤为：将佛手山药经细磨、过滤制成山药浆，按配比将蜂蜜、鸡蛋混合，再将奶粉冲调成牛奶，和吉利丁片混合，一起放入布丁模具中，将柠檬榨成柠檬汁加入到布丁模具，放入烤箱烘烤制备成一种柠檬山药布丁。本产品主要针对孕妇，营养丰富，无多余添加剂，不仅能帮助孕妇提高食欲，而且能很好地帮助孕妇在妊娠期间补充钙、锌、维生素C等营养物质。

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