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基本信息

风味米线制作方法

申请人：柴向群 申请日期：2008-04-21 文献日：2011-11-23 等级：0 文献号：CN101564128B 当前状态：权利终止 类型：发明授权 主分类号：A23L1/162 分类号：A23L1/162 申请编号：CN200810047451.5 省份：湖北省 城市：湖北省黄冈市 申请人地址：湖北省黄冈市七一路8号市科技局市生物研究所 申请人地址：湖北省黄冈市七一路8号市科技局市生物研究所 发明者：柴向群

总结

一种风味米线的制作方法，它解决了传统米线的汤煮水烫的制作方法口味比较单一，且需要专门的营业店面等问题，其特征是采用选料、发泡、沥水、调味、装碗、微波炉烤制的工艺技术进行生产，既适合家庭自制食品，又可直接参与市场经济竞争，任一经营户只要适合卖食品均可加放一台微波炉即可增加该经营项目，不需专门的营业店面。

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