总结
本发明涉及一种以松茯苓为主要原料的保健白酒及其制造方法。本发明以茯苓为主要原料之一，采用培菌、糖化、生物转化酿造过程，制作一种充分发挥其药效、营养全面、口感上佳的茯苓保健白酒。本发明的特点是，茯苓酒完全由原料本身通过发酵制备而成，没有再加入酒精或其他酒。在酿制过程中，含量较高浓度的脂和高级醇、相当低的含氧化合物、有机酸和茯苓低聚糖、茯苓次聚糖等形成茯苓保健白酒浓郁爽口、细腻调和、余味悠长的风味。本产品还具有防癌抗癌的作用，尤其具有很强的调节机体代谢、提高解毒免疫力、促进核酸和蛋白质的生物合成的作用，有助于受损伤细胞的收复更新，从而延缓细胞的衰老进程的功能。对体衰肾虚、风湿等疾病具有很好的防治作用。
收藏
