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基本信息
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一种冷冻榨汁制备洛神花汁的方法
申请人:
湖北阿玛宁工贸有限公司
申请日期:
2012-02-10
文献日:
2012-07-18
等级:
0
文献号:
CN102578654A
当前状态:
撤回
类型:
发明公开
主分类号:
A23L2/38
分类号:
A23L2/38
申请编号:
CN201210029564.9
省份:
湖北省
城市:
湖北省黄冈市
申请人地址:
湖北省黄冈市黄梅县大胜关山工业园创业大道八号
申请人地址:
湖北省黄冈市黄梅县大胜关山工业园创业大道八号
发明者:
陈钢
总结
本发明公开了一种冷冻榨汁制备洛神花汁的方法,其步骤是:a.清水浸泡;b.缓慢冻结;c.解冻;d.破碎榨汁;e.二次浸提榨汁;本发明通过先将洛神花花萼浸泡、缓慢冻结,使洛神花花萼组织细胞中的水分集中结成较大的冰晶,同时破坏了洛神花组织细胞结构,有利于解冻后汁液的流出;大幅提高了洛神花的出汁率及原料的利用率。
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