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基本信息

一种醇和型荷叶茶饮料的生产方法

申请人：湖北邢绣娘食品有限责任公司 申请日期：2013-05-10 文献日：2014-11-12 等级：0 文献号：CN104137926A 当前状态：撤回 类型：发明公开 主分类号：A23F3/34 分类号：A23F3/34 申请编号：CN201310169813.9 省份：湖北省 城市：湖北省黄冈市 申请人地址：湖北省黄冈市黄梅县大胜工业园创业大道8号 申请人地址：湖北省黄冈市黄梅县大胜工业园创业大道8号 发明者：熊智取

总结

本发明属于液态饮料加工技术领域，具体涉及一种醇和型荷叶茶饮料的制作方法。本发明的步骤如下：（1）以绿茶型荷叶茶为原料；将荷叶茶粉碎过40目筛后，以1:150的料液比加入冷蒸馏水于60℃恒温浸提25min左右，然后过滤得到澄清的荷叶茶水；（2）将步骤（1）的荷叶茶水于4℃放置3小时，再次过滤，滤液罐装，封盖，于121℃灭菌15min，取出迅速冷却至室温，即得到原味荷叶茶饮料成品；将步骤（3）的原味荷叶茶饮料放置于4℃贮藏，有利于品质的保持。采用本发明方法制备的原味荷叶茶饮料，富含荷叶功能活性成分，色泽碧绿、清澈透明，荷叶香浓郁，滋味醇和回甘。

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