总结
本实用新型公开了一种酒曲添加装置，属于酿酒机械技术领域。该装置设于晾糟设备的后端上方，该装置包括搅拌桶、搅拌器、自来水添加结构和喷洒管，所述搅拌器设于所述搅拌桶中，所述自来水添加结构设于所述搅拌桶上方，所述搅拌桶底部通过管路与所述喷洒管中部相连，所述管路上设有阀门，所述喷洒管水平设置且垂直于所述晾糟设备的传送方向，所述喷洒管两端封闭且朝下设有多个喷洒孔，所述喷洒孔的直径为8—10mm。本实用新型实施例提供了一种酒曲添加装置，该结构设于常见摊凉设备后部上方，通过喷洒管将酒曲均匀地喷洒在摊凉设备的传送面上，无需混合设备即可将酒曲和酒糟混合，且经生产验证，其混合效果良好，也适用于发酵前添加各种新型生物制剂，如提高原料出酒率，提高香味成份等。
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