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基本信息

一种山药米及其制备方法

申请人：武穴市万星面业有限公司 申请日期：2014-06-20 文献日：2014-10-22 等级：0 文献号：CN104106798A 当前状态：驳回 类型：发明公开 主分类号：A23L1/29 分类号：A23L1/29 申请编号：CN201410279452.8 省份：湖北省 城市：湖北省黄冈市 申请人地址：湖北省黄冈市武穴工业园 申请人地址：湖北省黄冈市武穴工业园 发明者：陈运中

总结

本发明涉及一种山药米及制备方法。以大米和山药为原料，通过双螺杆挤压组织重构化加工成山药米。其技术要点是，所用原料质量份数比为大米50.0-99.9份，山药粉0.1-50.0份。其制备方法是，原料经粉碎过筛，混合，调质后，再经挤压、造粒、烘干，包装后为成品。其优点是按上述方法制备的山药米不仅营养丰富，具有健脾和胃、强身健体，增强人体免疫功能，而且具有优质天然大米的蒸煮特性，米饭质构好，咀嚼性，粘弹性符合大米饮食的消费喜好。

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