总结
本发明公开了一种菱角饮料的生产方法,其特征在于:它包括选料‑清洗‑煮熟‑烘干‑日晒‑粉碎‑过滤‑焙炒‑包装‑泡水,所述的选料选用老熟菱角,所述的煮熟采用沸水煮30分钟,所述的烘干选择100℃‑120℃热风烘干2小时,所述的日晒时长为12小时,所述的粉碎采用粉碎机进行粉碎,过滤选用16目的筛网筛选出1毫米‑10毫米的碎粒,所述的焙炒时间为10分钟‑20分钟。本发明与现有技术相比的优点在于:通过本方法可以使用各种菱角可制得各种菱角饮料,故本发明提供了使用菱肉及果壳菱角,制造迄今为止未有的香醇味美的新型菱角饮料。