总结
本发明公开了一种小米首乌粥，属于食品技术领域。其原料为：小米100重量份、核桃仁25-30重量份、黑豆30-35重量份、黑芝麻30-35重量份、枸杞10-15重量份、山药15-20重量份、南瓜子20-30重量份、黑豆汁制首乌5-10重量份、红糖25-30重量份、色拉油5-10重量份和水740-840重量份。本发明提供的小米首乌粥粘稠透亮，颜色丰厚，味甘甜清香，具有独特的味道，色香味俱全使人食欲大增。其中，该粥成品含有大量的蛋白质、维生素和微量元素等，胡萝卜素和维生素E的含量尤其突出，营养丰富。另外，通过君臣辅佐的控制，使该粥具有良好的食疗效果，具有补肝肾、益精血、乌须发和抗衰老等效果。
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