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基本信息

一种蔓越莓饼干

申请人：湖北鸿亚食品有限公司 申请日期：2015-12-10 文献日：2017-06-23 等级：0 文献号：CN106879667A 当前状态：撤回 类型：发明公开 主分类号：A21D13/06 分类号：A21D13/06 申请编号：CN201510910356.3 省份：湖北省 城市：湖北省黄冈市 申请人地址：湖北省黄冈市黄梅县大胜工业园创业大道9号 申请人地址：湖北省黄冈市黄梅县大胜工业园创业大道9号 发明者：邢亚明; 姚世辉

总结

本发明是一种蔓越莓饼干，其特征在于由下述原料组成：低筋面粉115克、鸡蛋液（打散的全蛋）15ml、黄油75克、糖粉60克、蔓越莓干35克；制备时：①将黄油软化后，加入糖粉，搅拌均匀，不需要打发；②加入鸡蛋液，搅拌均匀；③将蔓越莓干切成小块，倒入鸡蛋液中；④倒入低筋面粉；⑤搅拌均匀，成为面团，用手把面团整形成宽约6cm，高约4cm的长方体，放入冰箱冷冻1小时；⑥将冻硬的长方形面团用刀切成厚约0.7cm的片，切好后放入烤盘，放进预热好的烤箱（烘焙：165度，中层，约20分钟）烤焙，至表面微金黄色即可；本发明制作方法简单，松脆可口，营养丰富，老少咸宜。

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