总结
本发提供一种护眼红曲醋饮料，由以下重量百分比的组分构成：红曲米醋30～50％，果蔬汁20～25％，茶提取液10～15％，木糖醇4～6％，山梨酸0.002～0.02％，去离子水余量。所述红曲米醋、果蔬汁及茶提取液按重量份计的原料配方为：糙米15～30份，玉米35～45份，α‑淀粉酶0.02～0.04份，发酵红曲15～18份，酿酒酵母0.03～0.04份；番茄35～45份，胡萝卜55～65份，橙子75～85份，柠檬15～25份；枸杞1～3份，决明子0.5～2份，菊花0.5～2份，山楂1～3份。本发明所述护眼红曲醋饮料具备保护视力的功能，是一种健康的可适于长期饮用的醋饮料。
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