总结
本发明公开了一种板栗保藏方法，属于板栗保藏技术领域。包括以下步骤：(1)选果：挑选无虫害、饱满和无伤的板栗；(2)保鲜剂处理：用保鲜剂浸泡15‑35分钟；(3)清水浸泡：将步骤(2)处理过的板栗用40‑50℃清水浸泡20‑40分钟；(4)生物处理：将步骤(3)处理过的板栗用含有内生菌的水溶液浸泡15‑25分钟，晾干；(5)水分控制：将步骤(4)处理过的板栗冻干或者冷风干燥控制水分含量为38‑44%；(6)冷藏：将步骤(5)处理过的板栗置于冷库中保存，湿度为85‑95%，温度为‑4‑0℃；所述内生菌为从待保藏板栗中分离出来且至少对腐皮镰刀菌和炭疽菌均有明显抑制作用的内生菌。
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