总结
本发明提供了一种柔红霉素的高产量发酵生产方法,包括以下步骤:将波赛链霉菌、灰色链霉菌或天蓝淡红链霉菌接种至发酵培养基中进行发酵生产柔红霉素,在发酵的过程中添加外源物质;所述的外源物质为碳酸氢盐、氨基酸及其衍生物、脂肪酸类化合物中的一种以上,其中碳酸氢盐在开始发酵后的48小时内单次添加;氨基酸及其衍生物在开始发酵后的48~96小时内分批次添加;脂肪酸类化合物在开始发酵后的72~144小时内流动持续添加。该方法简单、有效,能够快速提高柔红霉素发酵水平,降低生产成本,无需增加额外设备与人力,能够大幅度提高柔红霉素工业发酵水平,适合工业化规模生产。