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基本信息

蓝莓饼干

申请人：湖北鸿亚食品有限公司 申请日期：2016-10-31 文献日：2018-05-11 等级：0 文献号：CN108013106A 当前状态：撤回 类型：发明公开 主分类号：A21D13/80 分类号：A21D13/80 申请编号：CN201610928580.X 省份：湖北省 城市：湖北省黄冈市 申请人地址：湖北省黄冈市黄梅县孔垄镇西大街46号3户 申请人地址：湖北省黄冈市黄梅县孔垄镇西大街46号3户 发明者：邢亚明

总结

本发明公开了一种蓝莓饼干，按重量百分比包括下述组分：面粉：30‑50%，奶油：15‑35%，蓝莓糖浆：15‑35%，牛奶：5–15%，碳酸氢铵：0.5‑0.8%，蓝莓香精：0.6‑1.0%，紫食色：0.5‑0.8%。制得的蓝莓饼干口感松酥香甜，有淡淡的蓝莓香，适合外出郊游携带，及平日果腹食用。

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