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一种香辣牛骨风味豆干及其制备方法

申请人：麻城市龙腾生态农业股份有限公司 申请日期：2017-10-11 文献日：2019-04-19 等级：0 文献号：CN109645139A 当前状态：撤回 类型：发明公开 主分类号：A23C20/02 分类号：A23C20/02 申请编号：CN201710941851.X 省份：湖北省 城市：湖北省黄冈市 申请人地址：湖北省黄冈市麻城市阎家河镇石桥垸村 申请人地址：湖北省黄冈市麻城市阎家河镇石桥垸村 发明者：郝辉

总结

一种香辣牛骨风味豆干及其制备方法，其特征在于由下列重量份的原料制成：黄豆100-120、紫苏叶1-2、桂花2-3、玉竹2.5-3、蚕豆壳1.8-2.2、丝瓜络3-4、天王七1-2、腰子草1.8-2、红背菜4-5、木耳4-5、牛骨7-8、藕粉3-4、红枣18-20、红辣椒6-7、橄榄油1-2、石膏2.3-2.8、营养保健液20-22。本发明添加了由原料牛骨熬制的汤，提高了本发明的钙含量，而添加的红辣椒则使得本发明香辣可口，可增进食欲，此外，本发明还添加了多种中草药，具有滋阴润肺、益肾养胃、通经活络、行气活血的功能，经常食用可达到强身健体的功效。

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