总结
本发明公开了一种多功能切片机构，包括门形支架、以及设置在门形支架上的切刀组件和压料组件，切刀组件包括刀片固定板、刀片和刀片驱动气缸，刀片驱动气缸固定安装在门形支架门框的中部，刀片驱动气缸的活塞端部与刀片固定板可拆卸固定相连，刀片固定板下方呈等距分布，压料组件包括压料板和压料驱动气缸，多个压料驱动气缸对称的设置于刀片驱动气缸四周的门形支架上，压料板上也设有供刀片自由穿过的刀片过孔，所述刀片固定板上设有活塞过孔，所述切刀组件正下方设有砧板。本发明可对任意食材进行不间断的切片操作，使生产连续、加工通用，可大大提高食品加工的效率和质量，并有利于大幅降低生产投入和使用成本。
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