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挂面防粘连技术

申请人:湖北美玉面业股份有限公司 申请日期:2017-07-26 文献日:2019-02-05 等级:0 文献号:CN109303090A 当前状态:撤回 类型:发明公开 主分类号:A21C11/00 分类号:A21C11/00 申请编号:CN201710616547.8 省份:湖北省 城市:湖北省黄冈市 申请人地址:湖北省黄冈市麻城经济开发区车站路 申请人地址:湖北省黄冈市麻城经济开发区车站路 发明者:董纯清

总结

本发明是一种挂面防粘连技术,包括压辊,所述压辊包括:辊体、辊销、辊轴,压辊辊体的上表面设置一层不规则的波浪纹。本发明提供一种解决了6.0mm以上宽面条的粘连问题,保证了传统挂面的风味特色,也便于实际应用,且易于推广普及,对食品行业的发展提供了新的思路。

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