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基本信息

一种甜柿山药酸奶

申请人：黄冈师范学院 申请日期：2017-06-29 文献日：2017-08-29 等级：0 文献号：CN107094885A 当前状态：撤回 类型：发明公开 主分类号：A23C9/12 分类号：A23C9/12 申请编号：CN201710517632.9 省份：湖北省 城市：湖北省黄冈市 申请人地址：湖北省黄冈市开发区新港二路146号 申请人地址：湖北省黄冈市开发区新港二路146号 发明者：杨谷良

总结

本发明涉及一种甜柿山药酸奶。其制备方法是：将甜柿经匀浆处理制备成甜柿浆，将山药经干燥、粉碎处理制备成山药粉，按规定配比将酸奶发酵剂、鲜牛奶、甜柿浆和山药粉混合，经过发酵，制备成甜柿山药酸奶。本发明方法简单、经济实用，整个工艺不会影响甜柿和山药的营养和风味，加工成的甜柿山药酸奶具有来源于甜柿的淡红色，颜色美观、营养丰富。

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