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基本信息
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一种金银花酵素复合饮料的制备方法
申请人:
黄冈师范学院
申请日期:
2017-12-29
文献日:
2018-05-25
等级:
0
文献号:
CN108065164A
当前状态:
驳回
类型:
发明公开
主分类号:
A23L2/38
分类号:
A23L2/38
申请编号:
CN201711470065.2
省份:
湖北省
城市:
湖北省黄冈市
申请人地址:
湖北省黄冈市开发区新港二路146号
申请人地址:
湖北省黄冈市开发区新港二路146号
发明者:
向福; 袁婷; 项俊; 方元平; 何峰; 付俊; 付自建; 张晓红
总结
本发明提供了一种金银花酵素复合饮料的制备方法,通过对金银花和金银花露加工剩余物的加工,使其与番茄果浆在丙酸杆菌HX1202、乳酸杆菌HX2116和酿酒酵母HX3201条件下进行发酵得到的。金银花露加工后的残液残渣等剩余物含有多糖、黄酮等活性物质,具有抗氧化活性,本发明可以实现金银花露加工剩余物的资源化利用。
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