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一种金银花酵素复合饮料的制备方法

申请人:黄冈师范学院 申请日期:2017-12-29 文献日:2018-05-25 等级:0 文献号:CN108065164A 当前状态:驳回 类型:发明公开 主分类号:A23L2/38 分类号:A23L2/38 申请编号:CN201711470065.2 省份:湖北省 城市:湖北省黄冈市 申请人地址:湖北省黄冈市开发区新港二路146号 申请人地址:湖北省黄冈市开发区新港二路146号 发明者:向福; 袁婷; 项俊; 方元平; 何峰; 付俊; 付自建; 张晓红

总结

本发明提供了一种金银花酵素复合饮料的制备方法,通过对金银花和金银花露加工剩余物的加工,使其与番茄果浆在丙酸杆菌HX1202、乳酸杆菌HX2116和酿酒酵母HX3201条件下进行发酵得到的。金银花露加工后的残液残渣等剩余物含有多糖、黄酮等活性物质,具有抗氧化活性,本发明可以实现金银花露加工剩余物的资源化利用。

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