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基本信息

一种荷脉茶及其制备方法

申请人：英山县桑和平面茧专业合作社 申请日期：2017-06-07 文献日：2018-12-14 等级：0 文献号：CN108991189A 当前状态：撤回 类型：发明公开 主分类号：A23F3/34 分类号：A23F3/34 申请编号：CN201710421469.6 省份：湖北省 城市：湖北省黄冈市 申请人地址：湖北省黄冈市英山县红山镇张畈村三叉路 申请人地址：湖北省黄冈市英山县红山镇张畈村三叉路 发明者：李敏

总结

本发明公开了一种荷脉茶及其制备方法，是以鲜荷叶叶脉为原料，经切段，杀青，揉捻，理成条形或加压成扁形，烘干，筛分后制得；其外形呈条形或扁形，条形紧细或扁形挺直，浅白色，显绿；汤色碧绿、明亮，清香浓郁，口味醇和鲜爽，无辛味；每公斤茶中水浸出物含量不低于 320g，黄酮不低于 16g，可溶性糖不低于 52g，游离氨基酸不低于 18g，生物碱不低于 11g；本发明使荷叶茶加工中切除出来的、本应废弃的荷叶叶脉重新得到利用，并开发出一种品质特别的荷叶产品，丰富了荷叶茶产品种类，提高了荷叶综合开发效益，具有广阔的应用前景。

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