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基本信息

蔬菜饼干

申请人：麻城市龙腾生态农业股份有限公司 申请日期：2017-10-11 文献日：2019-04-19 等级：0 文献号：CN109645064A 当前状态：撤回 类型：发明公开 主分类号：A21D13/06 分类号：A21D13/06 申请编号：CN201710941853.9 省份：湖北省 城市：湖北省黄冈市 申请人地址：湖北省黄冈市麻城市阎家河镇石桥垸村 申请人地址：湖北省黄冈市麻城市阎家河镇石桥垸村 发明者：郝辉

总结

本发明公开了一种蔬菜饼干，由下列重量百分比的原料组成，番茄 2-3％，芹菜 2-3％，植物油10-15％，糖 5-10％，发酵剂 0.2-1.0％，疏松剂0.1-0.5％，食盐 0.1-1.0％，乳化剂 0.1-0.5％，香精 0.1-1.0％，余量为面粉和糙米粉。所述发酵剂为碳酸氢钠或酵母；疏松剂为食品级碳酸氢铵；乳化剂为单甘脂。

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