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基本信息

一种高品质团黄贡茶的加工方法

申请人：湖北团黄贡茶有限公司 申请日期：2018-01-15 文献日：2018-06-08 等级：0 文献号：CN108124985A 当前状态：驳回 类型：发明公开 主分类号：A23F3/06 分类号：A23F3/06 申请编号：CN201810034827.2 省份：湖北省 城市：湖北省黄冈市 申请人地址：湖北省黄冈市英山县杨柳湾镇翻身湾村 申请人地址：湖北省黄冈市英山县杨柳湾镇翻身湾村 发明者：徐柏云

总结

本发明公开了一种高品质团黄贡茶的加工方法，属于茶叶加工技术领域。其步骤为：（1）选叶：选择单芽或一芽一叶的新鲜茶叶作为原料；（2）摊放：将选好的新鲜茶叶混匀后，均匀摊放在竹席上，室温放置3h；（3）杀青：将摊凉后的茶叶适度杀青；（4）闷黄：取杀青叶闷黄处理，保持温度30～45℃，闷黄时间5～6h，闷黄开始后每1.5 h翻一次；（5）揉捻：将闷黄后的茶叶摊凉回潮2h，然后轻压揉捻10～15min；（6）烘干：将揉捻后的茶叶在烘焙机中90℃烘至足干。本发明所制得的团黄贡茶干茶色泽青黄尚调和、茶汤黄明、香气尚高、滋味醇和。

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