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基本信息

一种绞股蓝金花茶的制备工艺

申请人：湖北志林农业科技开发有限公司 申请日期：2018-09-20 文献日：2019-01-11 等级：0 文献号：CN109170013A 当前状态：撤回 类型：发明公开 主分类号：A23F3/14 分类号：A23F3/14 申请编号：CN201811103488.5 省份：湖北省 城市：湖北省黄冈市 申请人地址：湖北省黄冈市英山县孔家坊乡王家畈村八组 申请人地址：湖北省黄冈市英山县孔家坊乡王家畈村八组 发明者：肖玉林

总结

本发明公开了一种绞股蓝金花茶的制备工艺，包括以下步骤：绞股蓝叶的采摘：采摘清晨的绞股蓝叶，随后对其进行清洗；杀青：将采摘后清洗的绞股蓝叶进行蒸汽杀青，杀青时间为20-40min，杀青温度为200-240℃；揉捻：对采摘的绞股蓝叶进行三阶段的揉捻；渥堆发酵：随后将揉捻后的绞股蓝叶打散，蒸汽加热30min，随后开始渥堆发酵等，从而制得一种绞股蓝金花茶。本发明的工艺可以增加绞股蓝的贮存时间，使得其便于运输，并且可以使得绞股蓝的附加价值大幅度提升，将绞股蓝与茶叶进行工艺后混合，大幅度提高了绞股蓝茶的口感，营养价值大大提高了。

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