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板栗蕲艾面包及其制备方法

申请人:黄冈师范学院 申请日期:2019-11-20 文献日:2020-02-11 等级:0 文献号:CN110771656A 当前状态:实质审查 类型:发明公开 主分类号:A21D13/04 分类号:A21D13/04 申请编号:CN201911140527.3 省份:湖北省 城市:湖北省黄冈市 申请人地址:湖北省黄冈市开发区新港二路146号 申请人地址:湖北省黄冈市开发区新港二路146号 发明者:吴鹏; 盛赵越; 谭富耀; 谭宏渊; 田明杰; 汪芷玥; 胡婷; 占剑峰; 王蔚新

总结

本发明公开了一种板栗蕲艾面包,包括:高筋面粉、板栗粉、糖、盐、面包改良剂、蕲艾汁、油、发酵粉。本发明还公开了这种板栗蕲艾面包的制备方法。其以传统的面包制作工艺为基础,将板栗、蕲艾与其结合,增添了产品的营养成分,并且配方科学合理,风味独特,口感丰富,口味保持期长。

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