总结
本发明公开了一种速食茯苓糕的研制方法，属于保健食品加工领域。其主要原料配比如下：加入粘米粉为80-120份、茯苓粉5-35份、糯米粉20-60份和绵白糖15-40份。制作方法：将茯苓粉、粘米粉、糯米粉和绵白糖按比例混匀，利用模具将其定型，然后上蒸锅，蒸熟后即可得到速食茯苓糕的成品，制出的茯苓糕口感香甜软糯，有淡淡的茯苓香气。本发明速食茯苓糕能让茯苓糕在保留原有风味的基础上，使制作过程变得更加便捷，同时保留了原料的营养价值，其抗肿瘤、抗衰老、抗炎、降血脂、增强免疫的作用，可防病治病、强身健体，使食用者不仅能够享受美食，而且能使其身体得到滋补，疾病得到治疗。
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