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基本信息

一种无花果果酒及其制备方法

申请人：湖北优嘉农业科技股份有限公司 申请日期：2019-11-12 文献日：2022-09-06 等级：0 文献号：CN112852580B 当前状态：授权 类型：发明授权 主分类号：C12G3/055 分类号：C12G3/055 申请编号：CN201911102172.9 省份：湖北省 城市：湖北省黄冈市 申请人地址：湖北省黄冈市红安县永佳河镇程大村 申请人地址：湖北省黄冈市红安县永佳河镇程大村 发明者：周玲铭

总结

本发明提出了一种无花果果酒，其由基础酒浸泡无花果制备而来；其中，所述基础酒选自无花果蒸馏酒；以重量计，所述无花果和所述无花果蒸馏酒的比例为1‑3：1。本发明采用无花果蒸馏酒作为基酒进行浸泡，从而加强了酒体特有的香气，酒体纯净无杂，酒香馥郁，风味典型；而且，本发明针对无花果酒的特点采用了多次下胶环节，在保证无花果酒澄清的同时，也保证了无花果的营养价值。

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