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基本信息

一种板栗茯苓软饼及其制备方法

申请人：黄冈师范学院 申请日期：2019-11-25 文献日：2020-04-10 等级：0 文献号：CN110973195A 当前状态：实质审查 类型：发明公开 主分类号：A21D2/36 分类号：A21D2/36 申请编号：CN201911164592.X 省份：湖北省 城市：湖北省黄冈市 申请人地址：湖北省黄冈市开发区新港二路146号 申请人地址：湖北省黄冈市开发区新港二路146号 发明者：胡婷; 吴菲; 吴鹏; 占剑峰; 王蔚新; 王益民; 沈俊峰

总结

本发明提供一种板栗茯苓软饼及其制备方法，该软饼包括糯米粉160～200份，罗田板栗160～200份，九资河茯苓粉8～10份，小麦粉33～38份，葡萄干30～50份，绵白糖16～20份，花生油3～5份，芝麻6～8份，六安瓜片茶5～7份，水适量。具体制备方法为：将去皮板栗煮熟，混入糖，搅碎成泥，混入糯米粉、小麦粉、茯苓粉以及葡萄干等用茶液和面揉成面饼，将面饼蒸熟后印模，放入烤箱烤至表面金黄即可。本发明制备方法简单，制得的板栗茯苓软饼兼具酥脆、软糯两种口感，营养丰富，具有益气健脾、利水消肿的功效。

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