总结
本发明属于富硒类酒水制备技术领域，公开了一种生物富硒功能活性核桃酒及其制备方法，由去皮核桃仁与药食两用中药配方组成，药食两用中药为枸杞、淫羊藿、肉苁蓉、枳具子、黄芪、锁阳、巴戟天、甘草、葛根、枳具子、黄精、杜仲中的一种或两种以上配方的药食两用中药1份，浸泡到50份～100份粮食白酒，其酒为50度，是用小分子纯净水或微分子纯净水酿造。本发明富硒功能活性核桃酒含总硒0.24mg/kg～0.5mg/kg有机硒0.2mg/kg～0.5mg/kg，有效成分含量指标明确，颜色透明，自然粮食酒醇香、入口绵甜，具有安全补硒、防治缺硒疾病，滋阴壮阳功效，为系列生物富硒功能活性核桃酒质量提供了保证。
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