总结
本发明涉及一种绿茶的制作工艺,包括以下步骤:以一芽二叶初展出为标准,采摘鲜叶;摊青5-10小时;以175℃-185℃的温度进行机械杀青5-7分钟后冷却到常温;揉捻三次,每次均是在常温下揉捻10分钟;炒二青;整形,在70℃-80℃的锅温上整形;三次烘干,第一次烘干后冷却到常温,然后进行第二次烘干,再冷却到常温,再进行第三次烘干,然后冷却到常温,得到成品。本发明提供了一种绿茶的制作工艺,工艺简单,操作方便,制得的绿茶外形条索紧秀、白毫显露、色泽绿润、汤色清亮、滋味醇厚、香气高爽、回味绵长、叶底嫩绿匀齐,且能长期储存。