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基本信息
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一种无糖型金银花甘露的生产方法
申请人:
湖北大别山药业股份有限公司
申请日期:
2018-08-10
文献日:
2019-02-12
等级:
0
文献号:
CN109315654A
当前状态:
驳回
类型:
发明公开
主分类号:
A23L2/38
分类号:
A23L2/38
申请编号:
CN201810909218.7
省份:
湖北省
城市:
湖北省黄冈市
申请人地址:
湖北省黄冈市罗田县经济开发区
申请人地址:
湖北省黄冈市罗田县经济开发区
发明者:
熊舟翼; 邱跃俊; 温鸳; 徐洪亮; 卢素芳
总结
本发明公开了一种无糖型金银花甘露的生产方法,它包括以下步骤:将柠檬酸、苹果酸、抗坏血酸、山梨醇、木糖醇、甜叶菊苷及金银花原汁用水溶解,搅拌后静置6-24h,取上清液,先用板框压滤,然后向滤液中加入复合澄清剂,搅拌后静置4-20h,最后用超声波反渗透过滤,滤液装瓶后灭菌,即得。本发明不仅能有效去除金银花甘露中的沉淀物,延长产品的贮藏期,产品常温下保质期达到24个月,产品达到无糖型,与没有采用静置、板框压滤、澄清和超声波反渗透过滤特定的联合技术相比,绿原酸等功能活性成分含量提高30-60%,提高产品的营养价值和风味口感,从而增强了产品的综合竞争力。
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