专利详情

基本信息

一种复合甜味剂及其制备方法

申请人：湖北海顺达食品科技有限公司 申请日期：2018-08-03 文献日：2021-11-16 等级：0 文献号：CN109043469B 当前状态：授权 类型：发明授权 主分类号：A23L27/30 分类号：A23L27/30 申请编号：CN201810879956.1 省份：湖北省 城市：湖北省黄冈市 申请人地址：湖北省黄冈市蕲春县漕河镇六房垸村 申请人地址：湖北省黄冈市蕲春县漕河镇六房垸村 发明者：余海华; 余绍坤

总结

本发明公开了一种复合甜味剂，其包括如下重量份的原料：甜菊糖苷53～68份、沙棘果10～16份、胡萝卜15～20份和玉米须3.6～5.2份。本发明的复合甜味剂采用甜菊糖苷、沙棘果、胡萝卜和玉米须复配，这几种物质相互协同，互补了甜菊糖苷的后涩味和沙棘果的酸味，使其甜度和口感与蔗糖非常接近，且几乎没有酸涩味，所用原料甜味剂均为天然存在的甜味剂，无安全隐患，热量很低，可替代蔗糖广泛应用在各类食品中，可作为肥胖病及糖尿病患者的代用糖。本发明还提供了一种复合甜味剂的制备方法，该方法能充分提取原料中的有效成分，使原料得到充分的利用，制备过程反应条件温和，安全性高。

友情链接

联系我们

地址：湖北省黄冈市黄州区新港二路17号
电话：0713-8123251
邮箱：824611871@qq.com

关注黄冈智慧知识产权

知识产权